Makaleler

Diyetisyenlerin Rolü Önem Kazanıyor

Yeni bir yüzyıla girerken dünyada diyetin hastalıklarla ilişkisi daha iyi anlaşılmıştır. Gelişmiş ülkelerde halkın sağlıklı beslenme konusunda daha bilinçli hale gelmesi ile birlikte, kalp ve damar hastalıkları, kanser ve diyabet gibi kronik hastalıkların hızlarında yavaşlama ve hatta bir miktar düşüş görüldü. Ülkemizde de beslenme ve diyet uzmanlarının sağlıklı ve dengeli beslenme konusundaki eğitici programları toplumun bu konudaki yanlış inanışlarını değiştirmeye başladı.  Devamı...

Kurban Bayramında Nasıl Beslenmeliyiz?

Bireylerin ihtiyaçları kadar kalori ve besin öğelerini tüketmelerine yeterli ve dengeli beslenme diyoruz. Bu ihtiyaçlarımız bayram gibi özel günlerimizde de değişmiyor. Ancak tükettiğimiz yiyeceklerin miktar ve cinsleri ihtiyacımızı aşarsa o zaman dengesiz beslenme oluyor, bu da sindirim sistemimizde bazı problemlere yol açabileceği gibi kilo almamıza da neden olabiliyor. Özellikle diyabet (şeker hastalığı), hipertansiyon (yüksek tansiyon), gut gibi sağlık problemleri olanlarda ihtiyaçtan fazla beslenme daha ciddi sağlık problemleri yaratabiliyor. Devamı...

Oyun Çocuğunun Yeterli ve Dengeli Beslenmesi

Çocukların gelişme ve değişme dönemlerindeki yeme alışkanlıkları ailenin özellikle de anne ve babanın beslenme alışkanlıklarından etkilenir. Ebeveynlerin yedirme için ısrarları, ödüllendirme, ceza verme gibi yemek yeme sürecini vurgulayan tutumları çocuğun yeme alışkanlığını olumsuz yönde etkileyebilir. Çocukların yiyecek tüketimleri bazı günler az bazı günler fazla olabilir. Devamı...

Çocuklarda Şişmanlık ve Zayıflık

             İlk yapılması gereken çocuğun gerçekten şişman olup olmadığını değerlendirmektir. Şişman çocukların rasgele diyet uygulamaları büyüme ve gelişmeyi olumsuz etkileyebilir. Kilo verme programı çocuğun şişmanlık derecesine göre ayarlanır. Öncelikle şişmanlığın nedenleri ortaya çıkartılmalıdır. Düzensiz beslenme ve hareketsizlik önemli sebeplerdir. Kalıtımsal olarak yatkın çocuklar, bu iki nedenden dolayı daha kolay şişmanlarlar. Devamı...

Sağlıklı Yaşamda Suyun Önemi

             Vücudumuzun 2/3’si su dur. Örneğin; 65 kg ağırlığındaki bir insanın vücudunda yaklaşık 40 kg su bulunur. Bunun yaklaşık olarak 25 litresi hücre içinde, 15 litresi hücre dışındadır. Bir insan suyu, içtiği sıvılar ve yediği gıdalar yoluyla alır. Vücudumuzdaki suyun bir miktarı da, karbonhidratların, proteinlerin ve yağların yakılması sonucu vücutta meydana gelir. Bu suya da endojen ya da metabolik su denir. Su idrar ve dışkı yoluyla atılarak, akciğer ve deriden ise buharlaşma yolu ile kaybedilir. Devamı...

Gebelikte Beslenme

Gebelikte yeterli ve dengeli beslenme bebeğin sağlığı kadar anne adayının sağlığını da etkilemektedir. Gebelikte artan enerji, protein ve demir gereksinimi karşılanmalıdır. Ancak aşırı beslenme sonucu gelişen şişmanlık da istenmeyen bir beslenme bozukluğudur. Araştırma verilerine göre gebelikte yetersiz ve dengesiz beslenen kadın gruplarında ölü doğum, prematüre doğum ve konjenital bozukluklarla doğan bebeklerin sayısı, yeterli ve dengeli beslenen kadın gruplarından daha fazladır. Lakin yetersiz ve dengesiz beslenen kadınların çocuklarının da sağlıksız olacağını söylemek tümüyle doğru olmaz. Devamı...

Yeterli ve Dengeli Beslenme

Yeterli ve dengeli beslenme, büyüme, yaşamın sürdürülmesi ve sağlığın korunması için gerekli olan besin ve enerjinin tam olarak sağlanmasıdır. Sağlıklı beslenmede toplam kalorinin karbonhidrat, protein ve yağlara dağılımı önemlidir. Kompleks karbonhidratlar, yağların tekli ve çoklu doymamış yağ asidi yüksek olanları (zeytin yağı, fındık yağı, soya yağı vb.) ve kaliteli protein kaynakları tercih etmelidir. Yeterli ve dengeli beslenmede esas olan, kişinin özelliklerine uygun olarak öngörülen miktarlarda süt ve türevleri, et ve kuru baklagiller, sebze, meyve ve tahıl gruplarının tüketilmesidir. Devamı...

Yiyecek Alışverişinde Nelere Dikkat Etmeliyiz?

Yiyecek ve içeceklerimizde, öncelikle kendimizi iyi tanıyıp özelliklerimize uygun seçimler yapmalıyız. Kişinin boy, yaş, cinsiyet, fiziksel aktivite ve bir hastalığının olup olmamasına göre, besin gruplarındaki ihtiyaç ölçüleri değişmektedir. Örneğin, fazla kilo ve yüksek kolesterol problemi olan bir kişinin yağ oranı düşük(light) süt, yoğurt ve peynir çeşitlerini, kepekli ekmek, derisiz beyaz et ile mevsimine uygun sebze ve meyve çeşitlerini tercih etmesi uygun olacaktır.  Devamı...

Tüp Mide Ameliyatı Sonrası Beslenme

            

             Dünya Sağlık Örgütü, vücut kitle indeksi’nin 40’ın üstünde olmasını “morbid obezite”olarak tanımlamıştır. Morbid obezite sigaraya bağlı ölümlerin ardından ikinci önlenebilir ölüm nedenidir. İlk tedavi seçeneği kişiye özel bir sağlıklı beslenme programı ve egzersiz olmalıdır. Doğru olmayan beslenme alışkanlıkları ve hareketsiz yaşam obeziteye, obezite de pek çok diğer hastalıklara neden olmaktadır. Devamı...

 

Çocukluk Çağında Beslenme Eğitimi

            

             Beslenme eğitimine çocukluk çağından itibaren başlanmalıdır. Sağlıklı nesiller yetişmesi için çocukların yeterli ve dengeli beslenmeleri önemlidir. Obezitenin sonlandırılmasında da çok etkilidir. Dengeli ve doğru beslenme alışkanlığı küçük yaşlardan itibaren tüm yaşam boyu sürecek şekilde başlamalıdır. Devamı...